28oct 2016

La percepción entre los peruanos del ron como una bebida de bajo valor parece estar cambiando. Prueba de ello sería la aparición de un nicho de ron Premium, con precios entre S/ 80 y S/ 600, que se ha dinamizado gracias al ingreso de marcas internacionales y el desarrollo de productos de mayor valor por parte de las empresas locales. Continue reading

25oct 2016

Un total de 236 productores de leche fresca de la provincia de Chachapoyas (Amazonas), fueron capacitados por especialistas de Sierra y Selva Exportadora en buenas prácticas de ordeño, control de calidad y transformación del líquido lácteo, con la finalidad de mejorar la productividad y calidad de la leche fresca, y asimismo elaborar quesos madurados con miras al mercado nacional e internacional. Continue reading

19oct 2016

Pequeños productores de frutas y empresarios de la región Cusco, Madre de Dios y Apurímac recibieron una capacitación de Sierra y Selva Exportadora sobre el uso de tecnologías innovadoras en el procesamiento de frutas, a fin de dar valor agregado a las pulpas obtenidas en forma primaria que permitan un abastecimiento permanente para las plantas de procesamiento final y evitar la pérdida del producto por exceso de producción estacional. Continue reading